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皮皮虾刚刚死了一般可以吃，但是要在其未发生腐烂、变质的前提下才可以食用，若出现臭味时，要禁止食用，以免出现腹痛、腹泻等不适症状，要适当食用，不可过量。皮皮虾中丰富的氨基酸、蛋白质等成分，可以为机体提供日常生活中所必需的营养物质，其中含有一定的虾青素物质，可以对皮肤有一定的帮助作用，还含有锌、钙、镁等元素，可以为机体提供能量。
死的皮皮虾还能吃吗？
刚死不超过两小时的皮皮虾可以食用，死亡时间超过两个小时的则不能食用，此时虾中的蛋白质被大量分解，生成有毒物质组胺，食用可能会引起食物中毒。
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